#LimbayGin

Antes de uma gota de Limbay Gin tocar seus lábios, eu gostaria de compartilhar sua história ...

O pano de fundo dessa história é o equilíbrio perfeito entre o mundo natural, o espírito humano e o mar eterno. Da beleza do Adriático ao fruto que ele carrega; rica em ostras e samphire de pedra e na tenacidade e tradições de nossas comunidades costeiras únicas com suas especiarias e comidas antigas, sem esquecer a pureza da água da primavera de Vila dos Alpes Kamnik e depois nosso terreno de floresta oferecendo tília e alecrim eslovenos, bem como o pinho, frutado e apimentado de nosso lendário zimbro.

Eu apreciei meu próprio senso de liberdade, navegando por esta bela paisagem subindo em nossos magníficos céus azuis e navegando em nossas águas cristalinas e, ao fazê-lo, encontrei minha inspiração na beleza intemporal do Lim Fjord (Lim Bay), com sua mistura de mar e água doce e paisagem fértil, tornando-se uma das jóias da costa da Ístria.

Certo dia de verão, meus amigos e eu tentamos transportar um barril de carvalho para uma fazenda de ostras, mas, por alguma reviravolta do destino, o velho Dionísio estendeu a mão e tirou de nós e caiu no chão do oceano.

Depois de uma árdua busca, finalmente a recuperamos e comemoramos, enchendo-a de gim. Instantaneamente, assumiu uma singularidade em cheiro e cor, bem como um poder misterioso que atribuímos às ostras ... e assim nasceu a lenda.

Cada ano eu faço e encho até 6.000 garrafas. O mesmo cuidado que dedico a escolher e selecionar a maioria dos ingredientes que uso para fazer o gin também é dedicado ao design de garrafas, já que o Limbay Gin é feito acima de tudo por prazer…

Esta é a verdadeira história de como Gin Limbay veio a ser. Quanto aos detalhes desta receita de provocação de paladar e aquecimento da alma, essa parte terá que permanecer meu segredo doce e salgado.

Então agora você conhece a nossa história, eu acho que seu primeiro copo vai ser ainda mais quente.